Ingredienti
500 gr. di farina
300 gr. di zucchero
4 uova
gr. 100 di burro
1 bicchiere di latte
1 bicchierino di rhum o brandy
1 bustina di lievito
scorza di limone
poco sale
Sbattete le uova con lo zucchero, quindi aggiungete la farina, il latte, il burro fuso, il lievito, il bicchierino di liquore, un cucchiaino di scorza di limone grattata e un pizzico di sale. Rimestate il tutto molto bene in modo che il composto risulti omogeneo
Imburrate uno stampo da ciambella con il buco, infarinatelo e versateci dentro il composto.
Cuocetelo in forno per 40 minuti a 175° C.
Si può servire così a fette oppure accompagnato con panna montata.
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