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FIRENZE CELEBRA PELLEGRINO ARTUSI
FIRENZE CELEBRA PELLEGRINO ARTUSI
A 200 anni dalla sua nascita

Il 4 agosto 1820 nasceva a Forlimpopoli Pellegrino Artusi. Sono passati duecento anni e Firenze celebra l’anniversario della nascita del padre della cucina italiana con un evento speciale: una cerimonia in piazza Massimo d’Azeglio 35 martedì prossimo.

Il luogo scelto è quello davanti alla casa che ospitò per molti anni lo scrittore, gastronomo e critico letterario italiano, autore del celebre libro sulla cucina che è diventato un vero e proprio modello. “La scienza in cucina e lŽarte di mangiar bene” fu pubblicato nel 1891 ed ha avuto 111 edizioni, con oltre un milione di copie vendute.

Saranno presenti la vicesindaca Cristina Giachi, lŽassessore alla cultura del Comune di Forlimpopoli Paolo Rambelli e Luisanna Messeri, promotrice dellŽiniziativa e cuoca pop della tv, ŽMariettaŽ ad honorem (il massimo riconoscimento che viene dato a chi promuove nome e figura dell’Artusi nel mondo) e autrice del libro “Le stories di #Artusi” (edito da Giunti) in cui ricostruisce tappa per tappa lŽesistenza di Pellegrino sottolineandone il ruolo attivo nella vita culturale di Firenze capitale.

Interverranno lo storico Zeffiro Ciuffoletti, Fabio Picchi e Luciano Artusi.

Sono stati coinvolti nellŽiniziativa, e saranno presenti con una delegazione, lŽUnione regionale cuochi toscani (presidente Roberto Lodovichi), lŽAssociazione cuochi fiorentini (presidente Massimiliano Catizzone), lŽAssociazione ristoratori Firenze - Confcommercio (presidente Marco Stabile), la Venerabile Confraternita de’ Quochi e una rappresentanza degli istituti alberghieri toscani. La cerimonia di martedì avrà inizio alle 12.30.


31/07/20

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