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FIRENZE CELEBRA PELLEGRINO ARTUSI
FIRENZE CELEBRA PELLEGRINO ARTUSI
A 200 anni dalla sua nascita

Il 4 agosto 1820 nasceva a Forlimpopoli Pellegrino Artusi. Sono passati duecento anni e Firenze celebra l’anniversario della nascita del padre della cucina italiana con un evento speciale: una cerimonia in piazza Massimo d’Azeglio 35 martedì prossimo.

Il luogo scelto è quello davanti alla casa che ospitò per molti anni lo scrittore, gastronomo e critico letterario italiano, autore del celebre libro sulla cucina che è diventato un vero e proprio modello. “La scienza in cucina e l´arte di mangiar bene” fu pubblicato nel 1891 ed ha avuto 111 edizioni, con oltre un milione di copie vendute.

Saranno presenti la vicesindaca Cristina Giachi, l´assessore alla cultura del Comune di Forlimpopoli Paolo Rambelli e Luisanna Messeri, promotrice dell´iniziativa e cuoca pop della tv, ´Marietta´ ad honorem (il massimo riconoscimento che viene dato a chi promuove nome e figura dell’Artusi nel mondo) e autrice del libro “Le stories di #Artusi” (edito da Giunti) in cui ricostruisce tappa per tappa l´esistenza di Pellegrino sottolineandone il ruolo attivo nella vita culturale di Firenze capitale.

Interverranno lo storico Zeffiro Ciuffoletti, Fabio Picchi e Luciano Artusi.

Sono stati coinvolti nell´iniziativa, e saranno presenti con una delegazione, l´Unione regionale cuochi toscani (presidente Roberto Lodovichi), l´Associazione cuochi fiorentini (presidente Massimiliano Catizzone), l´Associazione ristoratori Firenze - Confcommercio (presidente Marco Stabile), la Venerabile Confraternita de’ Quochi e una rappresentanza degli istituti alberghieri toscani. La cerimonia di martedì avrà inizio alle 12.30.


31/07/20

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