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Firenze, Venerdì 20 Settembre 2019 - ore 23:20
 
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FRITTELLE DI RICOTTA
FRITTELLE DI RICOTTA
Una dolce golosità

Ingredienti per 6 persone:


300 gr. di ricotta

2 uova

1 cucchiaino di scorza di limone

4 cucchiai di farina

2 cucchiai di zucchero

latte, poco sale

olio per friggere

Sbattete le uova con 2 cucchiai di zucchero, quindi incorporate 4 cucchiai di farina, la scorza di limone grattata e un pizzico di sale.

Passate la ricotta e unitela all´impasto, bagnate infine con poco latte, in modo da ottenere un composto liscio e consistente,

In una padella fate scaldare l´olio e quando è bollente friggeteci il composto preso a cucchiaiate,

Quando sono pronte mettetele ad asciugare su un foglio di carta da cucina e cospargetele con abbondante zucchero.

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