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Firenze, Martedì 19 Febbraio 2019 - ore 14:58
 
RISTORANTE CHIUSO DAI NAS A CALENZANO
RISTORANTE CHIUSO DAI NAS A CALENZANO
Non rispettate le norme di abbattimento per il pesce crudo

Nel corso della giornata di ieri, i Carabinieri dei NAS hanno disposto la chiusura di un ristorante di via Vittorio Emanuele, a Calenzano e segnalato alla competente Autorità Amministrativa il legale rappresentante.

I militati hanno trovato 15 Kg di carne e vegetali privi delle informazioni sulla tracciabilità e il titolare è accusato di aver omesso di attuare le procedure HACCP necessarie per l´abbattimento del pesce crudo.

Proprio per questo è stata disposta l’immediata sospensione dell’attivita’ di preparazione alimenti a base di pesce crudo. Inoltre, i carabinieri procedevano al sequestro sanitario di 9 confezioni da 1 kg di brodo granulare di provenienza cinese, da sottoporre ad analisi di laboratorio finalizzate a verificare l’eventuale presenza di ingredienti di origine animale, non dichiarati in etichetta.

Gli alimenti sequestrati sono complessivamente 24 kg. La sanzione amministrativa elevata è pari a 3.500 euro.


25/01/19

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