Firenze in diretta
Firenze, Giovedì 15 Novembre 2018 - ore 20:56
 
L´ASSESSORE FRATINI DIVENTA GELATAIO
L´ASSESSORE FRATINI DIVENTA GELATAIO
´Artigiano per un giorno´ 

Prove da artigiano per l´assessore Massimo Fratini che questa mattina, sotto la guida di esperti gelatieri, ha mischiato materie prime, mantecato miscele e appreso con attenzione tutti i passaggi che portano alla preparazione di uno dei gelati più amati in Firenze, quello della gelateria Il Sorriso.

E’ Beatrici Viti la fondatrice e l’anima della gelateria di via Erbosa 70, che dal 1996 allieta i palati di numerosi fiorentini e non. Aperta trecentosessantaquattro giorni l’anno, Il Sorriso, nei mesi estivi, vende ogni giorno circa 250 kg di gelato, offrendo ai clienti una varietà di 48 gusti, oltre a torte semifredde e sorbetti.

“Siamo entusiasti dell’iniziativa portata avanti da Confartigianato Firenze – commenta Simone Giannetti, titolare insieme alla moglie Beatrice della gelateria – Quando le istituzioni, a tutti i livelli, sono vicine al territorio, le imprese ne traggono benefici, se poi si mettono all’opera anche in alcune attività di bottega, resta loro più facile comprendere le istanze che a volte poniamo”

L’Assessore con deleghe alla Città Metropolitana e decentramento, biblioteche, associazionismo e volontariato non si è risparmiato e ha lavorato con calma ed attenzione cercando di far suoi i segreti di un mestiere che necessita competenze trasversali: dalla conoscenza delle materie prime e della loro bilanciata miscelazione, al funzionamento dei macchinari, fino alla conservazione dei prodotti e alle normative legate ai prodotti alimentari.

“Ho accolto volentieri l’invito di Confartigianato Firenze a fare Un giorno da artigiano, - commenta Massimo Fratini - sono figlio di un lattaio ed è stato per me un onore oggi aver fatto questa esperienza che mi ha dato modo di apprezzare la bellezza di questo mestiere e la grande professionalità del team della gelateria. E ho capito anche perché Beatrice e Simone hanno scelto questo nome per la loro attività: qui si lavora in un clima familiare, con Il Sorriso, appunto”

“La Gelateria Sorriso, con i suoi sei dipendenti a tempo indeterminato e i due stagionali, è una realtà consolidata in città – spiega Alessandro Vittorio Sorani, presidente di Confartigianato Imprese Firenze - che merita, come molte altre, di essere valorizzata, promossa e – perché no? - vissuta, da chi ci amministra. L’intento di Un giorno da artigiano è proprio questo: tessere un legame tra piccole imprese e pubblica amministrazione per trarne vantaggi reciproci”.


02/08/18

  Bookmark and Share
 
Altre notizie
Leggi altri articoli
REFERENDUM SULLA FUSIONE DI COMUNI
 
REFERENDUM SULLA FUSIONE DI COMUNI
Sì a Barberino-Tavarnelle, No a Dicomano-San Godenzo

Si sono concluse le votazioni per i referendum di fusione tra i comuni toscani. In provincia di F ...

REFERENDUM SULLA FUSIONE DI COMUNI
 
REFERENDUM SULLA FUSIONE DI COMUNI
Oltre 50 mila i toscani chiamati alle urne

Sono oltre 50 mila, per la precisione 51.343, gli elettori chiamati alle urne in queste ore per i ...

CASTELLO, APPROVATA LA VARIANTE URBANISTICA
 
CASTELLO, APPROVATA LA VARIANTE URBANISTICA
Sì alla nuova Mercafir e allo stadio

Volumi edificabili dimezzati e con diverse funzioni, nuova cittadella Mercafir e il più gr ...

SALVINI: 128 POLIZIOTTI PER LA TOSCANA
 
SALVINI: 128 POLIZIOTTI PER LA TOSCANA
Rossi: ´Sono briciole´

Entro febbraio 2019 arriveranno in Toscana 128 nuovi poliziotti e 207 carabinieri ad annunciarlo ...

CONTROLLO DI VICINATO
 
CONTROLLO DI VICINATO
Protocollo sottoscritto da 26 comuni

Valorizzare la collaborazione tra istituzioni e cittadini allo scopo di innalzare gli standard di ...

 
 
I NOSTRI AMICI A 4 ZAMPE
Aiutiamo a cercare casa agli animali in difficoltà. E siamo a disposizione per le segnalazioni di quelli scomparsi.
 
CUCINIAMO INSIEME
Volete preparare un piatto sfizioso fatto in casa? Date un´occhiata alle ricette di Mamma Pina.
 
DI CHE VIA SEI?
Sapete a chi è intitolata la via dove abitate? Un altro modo per conoscere la città.
 
CURIOSITA´ D´ALTRI TEMPI
Un viaggio nella storia della città che ci porterà a nuove scoperte.
 
 
 
scrivi al direttore
 
 
Meteo Toscana
 

 

     
Bookmark and Share  

Testata Giornalistica, Autorizzazione del Tribunale di Firenze n. 5946 del 18 febbraio 2014.
Tutti i diritti riservati all'editore: Viola Srl semplificata - in liquidazione - P.I. 06357850483 sede via Cecioni 123, 50036 Pratolino, Firenze.